In sintesi
MIR VALLE D’ITRIA ha preso vita dalla cultura del vino di qualità, ed è custode dell'identità della Valle D’Itria. Viti-coltura è per loro sinonimo di Arte, luogo di scoperta e sperimentazione verso l’eccellenza, alle radici della quale c’è il vero amore per la terra, che esprimono con una vinificazione nel totale rispetto del ciclo vitale naturale della pianta e del suo eco-sistema.
Cantina Mir ci propone due diversi Itinerari degustativi:
“ Creazioni Armoniche ”
Un volo fugace e leggero per il palato,quello che vi introduce ai nostri vini rosati,rossi e bianchi. Attraverseremo un breve ma ricco gioco di abbinamenti tra calici e curate specialità gastronomiche locali, come i classici taralli e olive pugliesi di qualità e formaggi locali di stagione. Un’idea pensata per chi desidera riempire una pausa con il meglio dell’enagrastronomia, o per un aperitivo di qualità.
“ Tradizione Contemporanea”
Conoscere a fondo i nostri vini attraverso l’introduzione ai nostri 3 metodi di invecchiamento: l’anfora, la botte di rovere francese e l’acciaio, in combinazioni uniche, danno al nostro macerato da tre vitigni autoctoni a bacca bianca Verdeca Bianco D’Alessano e Minutolo, e al nostro rosso cru dai vitigni pugliesi Primitivo Negramaro e Susumaniello, un carattere inimitabile. La degustazione sarà accompagnata da offerte gastronomiche create specialmente per i nostri vini e comprenderanno un’eccellente selezione di taralli, olive, formaggi locali stagionati e salumi scelti.
Contenuto dell'offerta
Creazioni Armoniche comprende 3 calici di vino ( bianco, rosato e rosso) tagliere di formaggi, taralli e olive. Degustazione guidata e visita nelle stanze di affinamento.
Tradizione contemporanea comprende 1 calice di vino a scelta tra bianco o rosato all’arrivo. A seguire la preparazione dei vini direttamente dalle vasche da vino (tonneau e amphora) nei decanter: 2 calici di rosso e 2 calici di macerato. Degustazione guidata e introduzione con visita nelle stanze di affinamento. Tagliere di salumi e formaggi, taralli e olive
